黄油跟牛油一样吗
回答时间: 2025-01-15 23:47:29
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黄油与牛油虽然都是乳制品，但并不完全一样。黄油主要由牛奶中的脂肪制成，通过离心分离法从牛奶中提取出奶油，再经过发酵和搅拌，使其凝固成固态。而牛油则来自牛的脂肪，通常是从牛肉或牛的内脏中提取。两者在成分、口感和用途上有所区别。黄油通常更柔软，适合涂抹面包或用于烘焙，而牛油则更硬，常用于煎炒。在营养价值上，两者也各有特点，但总体上都富含脂肪。
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