鸡蛋羹怎么做才好吃
回答时间: 2025-01-16 00:05:04
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制作美味的鸡蛋羹，关键在于掌握好火候和技巧。以下是一份简单的鸡蛋羹做法
1. 准备材料：鸡蛋2个，温水适量，盐少许，葱花适量。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分打散。
3. 将打散的鸡蛋液过滤一遍，去除杂质，使鸡蛋羹更加细腻。
4. 在锅中加入适量温水，水开后将鸡蛋液倒入锅中，转小火。
5. 用勺子轻轻搅拌，使蛋液均匀受热。
6. 待蛋液开始凝固时，撒上葱花，继续小火煮约2分钟。
7. 关火，盖上锅盖，静置5分钟，让鸡蛋羹更加松软。
注意事项- 使用温水可以避免鸡蛋羹出现蜂窝状。
- 煮鸡蛋羹时火不宜太大，以免表面凝固而内部未熟。
- 静置时间不宜过长，以免鸡蛋羹过于老硬。
这样制作出的鸡蛋羹口感细腻，营养丰富，非常适合早餐食用。
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