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菜花怎么焯水又脆又好吃

回答时间: 2025-01-16 04:57:40
最佳答案

1. 菜花洗净,切成小朵,放入盐水中浸泡10分钟,去除杂质。

2. 锅中加水,加入少许盐和油,大火烧开后,将菜花倒入锅中。

3. 焯水约1-2分钟,至菜花变绿且熟透。

4. 捞出菜花,迅速放入冷水中浸泡,使口感更加脆嫩。

5. 焯好水的菜花可凉拌、炒食或作为配菜。

注意焯水时间不宜过长,以免菜花变软失去口感。

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