红尾鱼怎么做好吃

清蒸红尾鱼

1. 将红尾鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。

2. 准备葱姜蒜，切成片和末。

3. 在鱼身上撒上适量的盐、料酒和姜片，腌制10分钟。

4. 锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

5. 蒸好的鱼取出，撒上葱姜蒜末。

6. 热锅凉油，放入辣椒、花椒爆香，浇在鱼上。

7. 最后撒上香菜，即可食用。

红尾鱼肉质鲜美，清蒸能最大程度保留其原汁原味。简单几步，即可品尝到美味的红尾鱼。

红尾鱼清蒸

材料：

- 红尾鱼1条（约500克）

- 姜片、葱段适量

- 香葱、香菜适量

- 蒸鱼豉油适量

- 蒜末适量

- 盐、料酒少许

步骤：

1. 将红尾鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用料酒和盐腌制10分钟。

2. 在鱼身上撒上姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

3. 蒸鱼的准备调料：将香葱、香菜切碎，与蒜末、蒸鱼豉油混合。

4. 鱼蒸好后，将葱姜取出，淋上热油，撒上调料即可。

小贴士：

- 清蒸能保留鱼的原汁原味，营养不流失。

- 蒸鱼时火候不宜过大，以免鱼皮破裂。

- 调料可以根据个人口味调整。

这样一道简单美味的红尾鱼就完成了，鱼肉鲜嫩，汤汁香浓，非常适合家庭聚餐或节日宴请。